一般常用的抗氧化剂均属酚类化合物

目前一般常用的抗氧化剂均属酚类化合物，抗氧剂主要分为以下几种，对此还不了解的朋友就跟着小编一起来了解一下吧：

1、二丁基羟基甲苯，二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定，基本无臭，无味。

2、丁基羟基茴香醚，丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称BHA，为两种成分的混合物，分子式为C11H16O2，相对分子质量为180.25。

3、叔丁基对苯二酚，叔丁基对苯二酚为白色粉状晶体，有特殊气味，熔点126.5~128.5，沸点300摄氏度。

4、没食子酸丙酯，没食子酸丙酯亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5，相对分子质量212.21。

上述的这些都是很常见的抗氧剂，其实，另一类常用的抗氧化剂是过氧化物分解剂，如硫代二丙酸二月桂酯等。